El vinificador ONDA es multifuncional y fàcil de usar y se adapta a la mayor parte de las tipologìas de vino y técnicas de vinificaciòn en uso, garantiza un ahorro notable en términos de mano de obra y consumo de energìa.
El vinificador ONDA utiliza gas técnico y por lo tanto es ideal para mejorar la calidad y salubridad de los vinos, ademàs permite reducir o anular la adici […]
Questo è uno studio sull’uso dell’ atmosfera controllata con il vinificatore Onda eseguito dal Dipartimento per la Innovazione nei sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali (DIBAF), Univerità della Tuscia, in collaborazione con Agricoltura Capodarco Soc. Coop. A R.L., Grottaferrata (RM).
Il vinificatore multifunzionale ONDA permette di condurre le diverse fasi enologiche in atmosfera controllata e redox gas-regolata grazie agli iniettori di gas tecnici (azoto,argon, CO2, ossigeno o mix) posizionati in diversi punti.
Lo studio ha permesso di determinare il tenore di […]
Vino senza sofliti aggiunti prodotto dall’ Università della Tuscia utilizzando il vinificatore Onda e con la disponibilità dell’Azienda Agricola Ciucci
Gas inerte usato per la produzione del vino senza solfiti aggiunti: Argon
Uvaggio: Vermentino
Data di vendemmia: 10 Settembre 2015
Imbottigliamento
6 mesi
Etanolo (% v/v)
12.8
12.8
pH
3.2
3.1
Acidità (g/L)
7.2
7.2
SO2 libera (mg/L)
3
2 […]
Venite a trovarci a Verona dal 10-13 aprile 2016 alla 19°edizione di Enolitech allo Stand N7. In contemporanea con Vinitaly – Salone Internazionale del Vino e dei Distillati.
Dal 1998 Enolitech è un appuntamento internazionale con la tecnologia innovativa per il vino, olio e birra.
Vi presenteremo i nostri serbatoi per in acciaio inox per il vino, serbatoi per l’olio e altri settori alimentari.
Non mancheranno i nostri fermentatori per birra con un occhio di riguardo per i nuovi fermentatori inox per birra
Dopo la vittoria del PREMIO INNOVATION CHALLENGE NEW TECHNOLOGY – SIMEI ENOVITIS 2015 abbiamo il piacere di leggere l’articolo tecnico sul nostro serbatoio multifunzionale Onda ® che ha meritato il riconoscimento del Comitato Tecnico-Scientifico su Wines & Vines, la più autorevole rivista dell’industria americana […]
Si è conclusa la 26esima edizione di SIMEI Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento con un bilancio positivo per Ghidi Metalli, con la premiazione New Technology Simei 2015 tenutasi il 4 novembre.
Guidi Metalli ringrazia i dipendenti, gli agenti e tutto lo staff. Un ringraziamento particolare al DIBAF Università della Tuscia ed al gruppo coordinato dal Prof. Esti […]
