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Vinificatore Onda – 6 motivi per sceglierlo

15:37

Vinificatore Onda – 6 motivi per sceglierlo.

Vinificazione, affinamento e conservazione a lungo termine

Il vinificatore Onda è multifunzionale e facile da usare ed è adattabile alla maggior parte di tipologie di vino e tecniche di vinificazione in uso, consente un risparmio notevole in termini di manodopera e consumo energetico.

Il vinificatore Onda utilizza gas tecniciè è quindi idoneo a migliorare qualità e salubrità dei vini, in più permette di ridurre od azzerare l’aggiunta di solfiti ed altri allergeni* per la produzione di vini biologici.

ECCO I 6 MOTIVI PER SCEGLIERE IL […]

Atmosfera controllata, studio sul vinificatore Onda

17:46
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articles techniques, News, Onda

Il vinificatore Onda e le fasi di vinificazione in atmosfera controllata

Questo è uno studio sull’uso dell’ atmosfera controllata con il vinificatore Onda eseguito dal Dipartimento per la Innovazione nei sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali (DIBAF), Univerità della Tuscia, in collaborazione con Agricoltura Capodarco Soc. Coop. A R.L., Grottaferrata (RM).

Il vinificatore multifunzionale ONDA permette di condurre le diverse fasi enologiche in atmosfera controllata e redox gas-regolata grazie agli iniettori di gas tecnici (azoto,argon, CO2, ossigeno o mix) posizionati in diversi punti.

Lo studio ha permesso di determinare il tenore di […]

Vino senza solfiti aggiunti – utilizzando il vinificatore Onda

12:03
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articles techniques, News, Onda

Vino senza solfiti aggiunti – Vermentino 2015

Vino senza sofliti aggiunti prodotto dall’ Università della Tuscia utilizzando il vinificatore Onda e con la disponibilità dell’Azienda Agricola Ciucci

Gas inerte usato per la produzione del vino senza solfiti aggiunti: Argon

Uvaggio: Vermentino

Data di vendemmia: 10 Settembre 2015

Imbottigliamento
6 mesi

Etanolo (% v/v)
12.8
12.8

pH
3.2
3.1

Acidità (g/L)
7.2
7.2

SO2 libera (mg/L)
3
2 […]

Enolitech 2016 – saremo presente con serbatoi acciaio inox per vino e olio e i fermentatori per birra

21:23
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News

Venite a trovarci a Verona dal 10-13 aprile 2016 alla 19°edizione di Enolitech allo Stand N7. In contemporanea con Vinitaly – Salone Internazionale del Vino e dei Distillati.

Dal 1998 Enolitech è un appuntamento internazionale con la tecnologia innovativa per il vino, olio e birra.

Vi presenteremo i nostri serbatoi per in acciaio inox per il vino, serbatoi per l’olio e altri settori alimentari.

Non mancheranno i nostri fermentatori per birra con un occhio di riguardo per i nuovi fermentatori inox per birra

Wines & Vines

13:45
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News, Onda

Dopo la vittoria del PREMIO INNOVATION CHALLENGE NEW TECHNOLOGY – SIMEI ENOVITIS 2015 abbiamo il piacere di leggere l’articolo tecnico sul nostro serbatoio multifunzionale Onda ® che ha meritato il riconoscimento del Comitato Tecnico-Scientifico su Wines & Vines, la più autorevole rivista dell’industria americana […]

Premiazione New Technology Simei 2015

10:10
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News, Onda

Si è conclusa la 26esima edizione di SIMEI Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento con un bilancio positivo per Ghidi Metalli, con la premiazione New Technology Simei 2015 tenutasi il 4 novembre.

Guidi Metalli ringrazia i dipendenti, gli agenti e tutto lo staff. Un ringraziamento particolare al DIBAF Università della Tuscia ed al gruppo coordinato dal Prof. Esti […]

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